ショコラバタークリームとラズベリーコンフィチュールのビクトリアサンドイッチを作りました。
カカオ56%のクーベルチュールチョコを使ったイタリアンメレンゲ仕立の濃厚なバタークリームと、ラズベリーの甘酸っぱさがベストマッチです。
バターケーキの風味と食感に、クリームとコンフィチュールがソースのようにからんで美味しさが広がります。