ご要望の多かったカフェインレスコーヒーの焙煎を始めました。

カフェインレスは美味しくないのでは？
というイメージを感じさせないようなスペシャルティコーヒー豆を選び、
美味しさを引き出せる焙煎度などを研究して仕上げています。

今回はいろんな産地の中からメキシコ産を選びました。
メキシコの数種類の農家で作る無農薬栽培の豆を有機デカフェ製造でカフェインを99.9%除去した
安心のコーヒー豆です。

少し深めの焙煎にしてコクとロースト感を持たせ、
スッキリとした苦味にメロンのような甘味があり、
アフターテイストはさっぱりとした風味と舌触りです。

 

ぜひお試しください。