新食感のノンフライドーナツができました。名前は「BAKER」です。
オールドファッションのような食感のドーナツを目指し何度も試作してやっと完成しました。
長時間焼成を２度することで表面は固く、中は柔らかなオールドファッションのような食感なりました。

もちろん油で揚げていないのでしつこくなくバターの風味のいいドーナツです。冷蔵保存もOKです。