BRITISH SCONE

britishscone

スコーンに新しく「BRITISH SCONE・ブリティッシュスコーン」が加わりました。

天然酵母のエイジングスコーンと製法・素材そして食感も違うスコーンです。

イギリスに住んでいた頃に食べていた懐かしい味を、ウィルスターズスタイルにアレンジして作りました。
形も味も本場のスコーンとは離れてしまいましたが、素材と味にこだわって作り上げました。

バターは使用せず、たっぷりの生クリームとヨーグルト、そしてバターミルクでコクのある贅沢なスコーンです。
甜菜糖の優しい甘さと白金鶴の香ばしい小麦の風味が美味しさをさらに引き立ててくれています。

クロテッドクリームとジャムを添えてアフタヌーンティーをしてみてください。