今日はカラメルブラウニーを焼きました。
きび糖で作るパリパリのカラメルをブラウニーに敷き詰めて焼き上げます。
苦味とコク、ベトナム産カカオ72%の濃厚チョコレートの酸味、かなり奥深いブラウニーです。

ねっとり食感には深めのコーヒーがよく合います。